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"Dass die Branche oft mies bezahlt, Ungelernte auf nur acht, neun Euro kommen, ist ein offenes Geheimnis. In Diskussionsrunden auf der Messe Biofach im Februar verlangten viele Firmensprecher, die Entlohnung "über die gesamte Wertschöpfungskette" am eigenen Anspruch zu messen und nicht nur den Erzeugern "faire Preise" zu zahlen."












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